Olio di Palma: attenti alle arterie !
L’olio di palma è prodotto dai frutti della pianta Elaeis guineensis originaria dell’Africa ed oggi coltivata anche nelle zone tropicali
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Nutrizione
Nutella: leggiamo l’etichetta
Non tutti sanno che in principio la Nutella® era il “Giandujot” un panetto dolce a base di pasta di nocciole,
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Bambini da 0 a 3 anni, quale alimentazione ?
Le Linee guida nazionali per la ristorazione ospedaliera pediatrica, di recente emanate dal Ministero della Salute – sebbene siano finalizzate a
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La Celiachia
La Celiachia o, in altri termini, l’Intolleranza al Glutine cosa è? Una delle tante intolleranze alimentari o qualcos’altro? La celiachia
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Allergie e Intolleranze Alimentari: quali differenze ?
Allergia o Intolleranza ? Oppure Celiachia ? Sono domande che creano più di un dubbio quando il cibo che mangiamo
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Cioccolato e dieta: tutti i vantaggi
Definito dai Maya cibo degli dei, il cacao – ovvero la sostanza alla base del cioccolato – fu importato dal
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Il Decalogo per il Cenone di Natale
Nel 2013, nei dieci giorni che separano la vigilia di Natale e il giorno dopo il Capodanno, dal 24 dicembre
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Glutine: nuova tecnica ne trova le tracce minime
Un sistema sviluppato dai ricercatori di alcuni Istituti Cnr consentirà di rilevare la presenza di glutine negli alimenti con una
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Etichetta obbligatoria sugli alimenti
La rivoluzione è scattata il 13 dicembre scorso e sarà portata a pieno compimento fra due anni esatti, il 13
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Quanto vino bere ?
Il vino, diversamente dall’alcol che si ottiene per distillazione, è frutto dalla fermentazione completa o parziale dell’uva. Lo zucchero dell’uva
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