Con la dieta mediterranea riduci il rischio di tumori alla bocca
La dieta mediterranea – che vede tra le sue componenti primarie l’olio di oliva – può ridurre il rischio di tumori al “cavo orofaringeo” ovvero, in termini pratici, alla bocca. Questi i risultati di uno specifico studio effettuato da ricercatori dell’Istituto di Ricerche Mario Negri di Milano e pubblicato sulla rivista inglese British Journal of Cancer.
Alimentazione e tumori alla bocca
Lo studio, dal titolo “The role of a Mediterranean diet on the risk of oral and pharyngeal cancer”, è basato sull’analisi di un campione di 768 
casi accertati di tumore al cavo orofaringeo verificatisi tra il 2007 ed il 2011 in Italia ed in Svizzera e su 2.078 controlli ospedalieri. I risultati mostrano come livelli di maggiore “aderenza” ai principi della dieta mediterranea, comportino un minor rischio di contrarre un tumore alla bocca. I risultati dello studio sono risultati ancor più favorevoli nel caso di soggetti giovani, ex fumatori e con un livello di educazione scolastica maggiore.
“Non è chiaro quali specifici componenti della dieta mediterranea siano favorevoli sul rischio di tumore del cavo orale e faringe, o se sia piuttosto la composizione generale di tale dieta a risultare favorevole – ha commentato il Prof. Carlo La Vecchia, epidemiologo dell’Università di Milano e tra gli autori dello studio – nello specifico, olio di oliva, verdura e frutta sono risultati favorevoli, mentre il consumo di alcool deve essere moderato, poiché elevati consumi di alcool sono associati a elevato rischio di tali tumori”.
Si alla Dieta Mediterranea… ma evitare i fattori di rischio
Su questa linea anche il commento del Dr. Nigel Carter – presidente della British Dental Health Foundation – riportato da Olive Oil Times, rivista internazionale specializzata nel settore olivicolo. Infatti, la riduzione del rischio dei tumori orofaringei non passa solo attraverso l’adozione della dieta mediterranea ma è anche generata dall’assenza di alimenti potenzialmente più rischiosi nella dieta stessa. L’eccessivo consumo di alcolici e dolci è, ad esempio, un fattore di rischio importante mentre l’assunzione di alimenti quali frutta e verdura porta anche come beneficio la riduzione di malattie delle gengive.
“Va notato – ha dichiarato Nigel Carter a tal proposito – come il rischio di cancro alla bocca diminuisca in funzione di una adesione più rigorosa alla dieta mediterranea. L’assenza da questo tipo di dieta di cibi industriali è un elemento chiave. Alcuni esperti ritengono che una dieta sbagliata sia la causa di oltre la metà dei casi di cancro alla bocca nel Regno Unito e la cosa peggiore è che, viceversa, è veramente semplice adottare una dieta che riduca questo rischio”.
Dunque, perché non farlo ?
